Julia
the Bee

Honey from our own hives: linden, wildflower, buckwheat. Extracted by us, never heated, never filtered.

Our own hives
and our own harvest

No heating
and no filtering

From the
beekeeper's hands

From this season

Honey, and what belongs beside it

медосбор с липовых опушек

Светлый, с ясной липовой горчинкой в конце. Качаем зрелым, из запечатанных сот, и разливаем без нагрева — поэтому со временем он садится и мутнеет.

12 €

тёмный, с горчинкой

Тёмный и плотный, с резким терпким вкусом — на него либо сразу соглашаются, либо нет. Железа в нём больше, чем в светлых сортах.

13 €

луговой медосбор

Мёд того луга и того года: каждый сезон разный, потому что цветёт каждый раз своё. Самый «обычный» на вид и самый разный на вкус.

11 €

Honey is about a place and a year, not about a label.
We simply let it stay that way.