Про пасіку
Пасіка невелика: кілька десятків вуликів на луках і біля липових узлісь. Ми кочуємо за цвітінням, тому в банці опиняється не «мед узагалі», а конкретний медозбір — липовий, гречаний, різнотрав'я.
Мед качаємо зрілим, коли стільники запечатані, і розливаємо без нагрівання та фільтрації. Тому він мутніє і сідає — так і має бути: гріти його заради гарної прозорості означає вбивати все, заради чого його купують.
Добрий мед робить бджола. Пасічник лише їй не заважає.
Як усе влаштовано
Вулики
Стоять на луках і біля липових узлісь, подалі від оброблених полів і доріг.
Медозбір
Качаємо лише зрілий мед із запечатаних стільників, окремо за кожним взятком.
Без нагрівання
Ні пастеризації, ні фільтрації. Мед сідає сам — це ознака живого продукту.
Розлив
Розливаємо невеликими партіями і підписуємо: медозбір, рік, вага.
Турбота про бджіл
Зимують на своєму меді, лікуємо вчасно і не забираємо зайвого восени.
Доставка
Пакуємо так, щоб скло доїхало цілим, і відправляємо Німеччиною та ЄС.